O nama
Povijest i tradicija
Obitelj Žganjer se u četrdesetim godinama prošlog stoljeća počinje baviti obrtništvom – proizvodnjom i prodajom vina, uslugama obrađivanja oranica i košnje livada, mesarskim uslugama, uslugama prijevoza mladenaca na kočiji, uslugama pečenja, sječenja i prodaje pečenih janjaca i odojaka u okolici, koja je u to vrijeme Jugoslavije obuhvaćala i pogranično područje uz Sloveniju (Metlika, Novo Mesto).
Kada je otvorio buffet Lovcu, Ivan Žganjer – mladi povratnik s rada iz Njemačke, nije imao cilj baviti se ugostiteljstvom cijeli svoj radni i životni vijek. Međutim, tijekom godina dolazi do stalnog uspona poslovanja i proširenja obrta te sve većeg broja stalnih i zadovoljnih gostiju. U 40 godina osluškivanja potreba i želja gostiju te tržišnih uvjeta, spontano su stvorene vizija, misija i ciljevi razvoja Restorana.
U svom dugogodišnjem obrtničkom putovanju, obitelj i njene generacije uspješno putuju kroz vrijeme, ne samo prilagođavanjem specifičnostima vremena i proširivanjem ponude sukladno trendovima, nego osmišljavanjem novih, vlastitih proizvoda i jedinstvenih načela. Osim znanja i kvalitete, ljubav prema gostu i ugostiteljstvu presudna je za dugogodišnje uspješno poslovanje i osjeća se u svakom detalju.
Temeljne vrijednosti
Jedna od temeljnih vrijednosti Restorana jest što je osnovni tim zaposlenika u Restoranu zaposlen više od deset, 15 pa čak i dvadeset godina. Ta vrijednost očituje se pozitivnom poslovnom klimom, uigranošću u poslovnim operacijama, a prije svega u prijateljskom i gotovo obiteljskom odnosu, ne samo među zaposlenicima i obitelji vlasnika, nego i u odnosu gost – zaposlenik.
Više od gostiju
Mnogi gosti postali su prijatelji restorana i obitelji Žganjer i s mnogima se družimo i izvan restorana! Mnogi gosti dolaze desetljećima, generacije istih obitelji slave kod nas najvažnije trenutke u svojim životima- krštenja, svete potvrde, promocije, vjenčanja, godišnjice brakova, rođendane, ali i neke manje sretne trenutke… i to povjerenje je ono što nas motivira da budemo stalno bolji!
Ambijent Restorana Žganjer
Obiteljska, domaća i prijateljska atmosfera osjete se na svakom koraku: u ponudi i dekoraciji jela, u pomno biranim detaljima koji krase interijer, u kontaktu s djelatnicima.
U središnjem dijelu restorana ćete doživjeti prave gastronomske užitke u toplom, a ujedno i profinjenom ambijentu ukrašenom umjetničkim slikama i cvijećem. Omiljeno mjesto gostima za opuštanje, čitanje novina, partiju belota, kavu i razgovor uz ukusnu slasticu je salon pastelnih boja opremljen foteljama u kojima ćete se osjećati kao u svom dnevnom boravku.
Hostel Žganjer
Otvoren 2015. godine prvi je to hostel u ovome kraju i veliki je iskorak i napredak za turističku ponudu Ozlja.
Na samo 10 km smo od Nacionalnog parka Plitvička jezera i nudimo dječje igralište, terasu s besplatnim privatnim parkiralištem.
Misija
Osnovna svrha postojanja našeg restorana – pružanje usluga prehrane i pića – pružiti gostu na način da se nadmaše njegova očekivanja, pružanjem vrhunske hrane i jedinstvenog doživljaja koji je spoj tradicionalnog i suvremenog.
Vizija
Biti mjesto u kojemu gosti, bez obzira na motiv svog posjeta, uživaju u domaćoj hrani pripremljenoj na tradicionalan način od namirnica provjerenih domaćih proizvođača, u skladu s najvišim higijenskim i uslužnim europskim standardima, u atmosferi koja je istodobno opuštena i obiteljska, a profesionalna.
Kako izgleda naš restoran?
Svi vi, koji ste već bili u Restoranu Žganjer ili ćete tek doći prvi put, dobrodošli!
